Hva er en hage verdt?

  • James Richardson
  • 0
  • 3584
  • 1122
Hva er en hage hjemme verdt? Med den globale økonomien spiral nedover og Mother Nature forbereder seg på å nå oppover, er det et godt spørsmål å stille og en god tid å spørre om det. Foto / illustrasjon: høflighet Kitchen Gardeners International

Mest populær

  1. Beskjæring av hortensiaer

  2. 10 planter for året rundt containere

  3. Skygge stauder for ugressundertrykkelse

  4. De eneste buskene du trenger for å dyrke

  5. Maling av lerepotter

Har du noen gang lurt på om du faktisk sparer penger ved å dyrke din egen mat? Roger og Jacqueline Doiron lurte også. Så de beregnet verdien av deres 4000 kvadratmeter. hage ved å holde oversikt over kostnadene, deretter veie alt de vokste og merke kostnadene i tre markeder: en lokal matbutikk, et bondemarked og Whole Foods. I et nylig nyhetsbrev om Kitchen Gardeners International deler de resultatene.

Kitchen Gardeners International, grunnlagt av Roger Doiron, er en ideell organisasjon i Maine hvis oppgave er å styrke enkeltpersoner, familier og lokalsamfunn til å oppnå større nivåer av selvtillit ved å fremme kjøkkenhage, hjemmelaget mat og bærekraftige lokale matsystemer . Rogers historie, gjengitt med tillatelse, vises nedenfor

av Roger Doiron
fra KGI News, mars 2009

Hva er en hage hjemme verdt? Med den globale økonomien spiral nedover og Mother Nature forbereder seg på å nå oppover, er det et godt spørsmål å stille og en god tid å stille det.

Det er selvfølgelig ikke ett riktig svar, men jeg gir deg mitt: $ 2149,15. I fjor foreslo min kone Jacqueline for meg at vi skulle beregne den totale verdien av produktene som kom ut av hagen vår i løpet av vekstsesongen. I utgangspunktet var tanken på å gjøre det omtrent like appellerende for meg som en fritids rotkanal. Jeg husker jeg svarte noe som: “OK, så la meg få dette riktig: I tillegg til å oppdra tre travle gutter, administrere to karrierer, melde seg frivillig i en skolehage og dyrke det meste av våre egne produkter, foreslår du at vi veier hvert element som kommer ut av hagen vår. , skriv det ned i en loggbok, og tilbring matte noen få rolige kvelder?” Jacqueline, en hovedfagsøkonom på høyskolen og en fransk som morsmål, svarte med et enkelt "oui" og så startet prosjektet.

Det var mye arbeid involvert, mest for Jacqueline, men som med hagearbeid i seg selv, var det arbeid med et formål. Det tok ikke lang tid før loggboken vår begynte å fylle opp med datoer og tall. Selv om vi begynte å spise de første hagesalatene våre i slutten av april, begynte vi bare å registrere innhøstingen fra 10. mai, først med greener og asparges. Vår siste veiebare innhøsting var for to uker siden i form av en endelig kutting av belgiske endiver tvunget fra røttene i kjelleren vår.

Da vi var ferdig med å veie det hele, hadde vi vokst 834 pund og mer enn seks måneder med økologisk mat (vi spiser fortsatt vår egen vinterkvash, løk, hvitløk og frosne gjenstander som jordbær, grønne bønner og pestokuber) ). Når vi hadde vekten av de 35 viktigste avlingene vi dyrket, beregnet vi hva det ville ha kostet oss å kjøpe de samme varene ved hjelp av tre forskjellige sett med priser: konvensjonell dagligvarebutikk, bondemarked og økologisk matbutikk (Whole Foods, i saken vår). Den totale verdien ble henholdsvis $ 2196,50, $ 2431,15 og $ 2548,93. For de andre økonomiske hovedfagene og tallknusere blant dere, kan du se våre knasende, rå data her.

Det er ting vi ikke inkluderte som de ville løvetannegrøntene som vi høstet, men ikke så, de seks eller så utskjærende gresskarene som vi til slutt matet til kompostbunken vår, og de utallige snacks av jordbær, bønner, erter og tomater som kom aldri så langt som kjøkkenvekten vår. Det var også ting vi glemte å veie som flere kilo druer som ble til omtrent 12 syltetøyglass. Som med alle vekstsesonger var det treff og savner. Den tyngste og mest verdifulle avlingen var tomatene våre (72 kg til en samlet verdi av $ 524). Når det gjelder savner, bestemte epletreet vårt seg for å ta året av, og veldig få av løkene våre startet fra frø, og det krever at jeg kjøper noen løkplanter.

På kostnadssiden hadde vi $ 130 for frø og forsyninger, $ 12 for en jordtest og eksepsjonelle kostnader på $ 100 for litt lokalprodusert organisk kompost vi kjøpte til vår “Denne plenen er plenen din” hage i hagen (normalt oppfyller vi de fleste av jordens fruktbarhetsbehov gjennom vår egen kompostering). Jeg har ikke en vitenskapelig beregning for vannkostnader, men vi trenger ikke å vanne så mye, og når vi gjør det, er vann relativt billig i Maine. Dessuten mulker jeg sengene mine ganske tungt for å holde fuktighet i og ugress. La oss si $ 40 i vann. Så hvis vi vurderer at kostnadene våre utenom lommen var $ 282 og den totale verdien som ble generert var $ 2431, betyr det at vi hadde en avkastning på 862%. Kostnaden for arbeidet vårt er ikke inkludert fordi vi liker hagearbeid og det fysiske arbeidet som er involvert. Hvis jeg skal ta med arbeidskraftskostnadene mine, føler jeg at jeg også skal ta med medlemsavgiftene til treningsstudioet, kontingent for landsklubber eller legeregninger.

Hvis du virkelig vil leke med dataene, kan du beregne hvor mye en hage som vår produserer på en acre-basis. Hvis du bruker figuren på $ 2400 og vurderer at hagen vår er omtrent 1 / 25th av en acre, betyr det at hager som vår kan tjene $ 60,000 / acre. Du kan også beregne det på en kvadratfotbasis, som i vårt tilfelle utgjør omtrent $ 1,50 / ft2. Det vil bety at en mindre hage på si 400ft2 vil produsere $ 600 av råvarer. Husk at dette er gjennomsnitt og at visse avlinger er mer lønnsomme og plasseffektive enn andre. En liten hage plantet primært med salatgrønnsaker og trelliserte tomater, vil for eksempel produsere mer økonomisk verdi per kvadratmeter mer enn en plantet med poteter og squash. Vi planter litt av alt fordi det er slik vi liker å hage og spise.

Disse dataene er tydeligvis bare for en familie (på fem), en hage (, 3 acre), en hage (omtrent 1600 kvadratmeter) og et klima (Maine, sone 5b / 6), men det gir deg en viss følelse av hva er mulig. Hvis du vurderer at det er omtrent 90 millioner husholdninger i USA som har en slags hage, som kan være med på de tusenvis av nye samfunn og skolehager vi kan plante, kan dette virkelig legge opp. Besparelsene våre gjorde det mulig for oss å gjøre forskjellige ting, inkludert å investere i noe værvarslingsarbeid for huset vårt i fjor høst, noe som gjør oss til en grønnere husstand på en annen måte. Noen kan spørre hva dette vil bety for bønder å få flere til å dyrke sin egen mat. De lokale bøndene jeg kjenner, hilser det fordi de tror riktig at jo flere mennesker oppdager hva fersk, ekte mat smaker, jo mer vil de smake. I vårt tilfelle hjalp en del av besparelsene oss med å kjøpe bærekraftig kjøtt av bedre kvalitet fra en lokal CSA-bonde.

Økonomien med hjemmearbeid er kanskje ikke nok til å overbevise president Obama eller Storbritannias statsminister Gordon Brown om å plante nye hager i Det hvite hus eller Downing Street 10, men de sunne besparelsene innbyggerne kan gjøre, og deretter investere i deres lokale økonomi på nytt..

Til slutt kan det komme ned på språket vi bruker. I stedet for å si "Kjære, jeg skal ut i hagen for å snu kompostbunken", kanskje vi burde si "Kjære, jeg skal utenfor for å gjøre en" grønn jobb "og jobbe med vår" organiske stimulansepakke. "” Jeg vedder på at det ville få oppmerksomhet fra noen få økonomer, for ikke å nevne noen få psykologer!

Få de siste tipsene våre, instruksjonsartikler og instruksjonsvideoer sendt til innboksen din.




Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.

Den beste ressursen for å hjelpe deg med å dyrke en vakker hage og grønnsakshage
Praktiske råd om dyrking av hage og grønnsakshage. Gjør hagen din attraktiv og gjenkjennelig og hagen din fruktbar