Bjørnebær i Pecan Crêpes

  • Yurii Vicus
  • 0
  • 2286
  • 691
For å få en bjørnebær i hver bit, vil du ha fire til fem bær per crêpe. Foto / illustrasjon: Scott Phillips

Mest populær

  1. Beskjæring av hortensiaer

  2. 10 planter for året rundt containere

  3. Skygge stauder for ugressundertrykkelse

  4. De eneste buskene du trenger for å dyrke

  5. Maling av lerepotter

Ingredienser:

1/4 kopp vann
1/4 kopp sukker
2 kopper bjørnebær
1/2 kopp mel
Klype salt
Klype sukker
2 egg
2 ts. smeltet usaltet smør, pluss tillegg til pannen
1 kopp melk
4 ss. finhakket, ristet pekannøtter
1 kopp mascarpone eller kremfløteost

4 porsjoner (lager 12 pannekaker)

Hvis du ikke har laget crêpes før, ikke la deg skremme - de er enkle og raske.

Legg vannet og sukkeret i en liten, tung gryte og kok på middels varme til sukkeret er fullstendig oppløst, ca 2 minutter. Tilsett bærene, reduser varmen, dekk delvis og la det surre i 5 minutter. Holde varm.

Bland mel, salt, sukker, egg og 2 ts. smeltet smør til det er glatt. Tilsett melk og rør for å blande godt. Rør inn pekannøttene.

Smelt litt smør i en liten, non-stick eller tung skillet over middels varme. Skje i ca 3 ss. av crêpe røren, vipp pannen for å spre den jevnt og kok til den er gyldenbrun, 2 til 3 minutter. Snu og brun den andre siden. Fjern crêpen til en tallerken og hold den varm mens du forbereder resten.

For å montere, legg to til tre crêpes på en varm serveringsplate. Skje fire eller fem bær og litt av bærsirupen over den ene halvdelen av hver crepe, og brett den andre halvdelen over fyllet. Topp hver crêpe med en liten dukke mascarpone eller kremost.

Merk: For å skåle pekannøtter, spred dem hele på en grunne panne og bake i en ovn på 350 ° F til den er lett brunet, ca. 8 minutter. Sjekk ofte fordi mengden olje i nøttene vil variere, og de kan lett brenne. Nøttene blir skarpe når de avkjøles. Du kan også skåle dem i en skillet på toppen av ovnen, og kaste ofte.

Oppskrift av Jane Adams Finn
Juni 1999
fra nummer 21

Få de siste tipsene våre, instruksjonsartikler og instruksjonsvideoer sendt til innboksen din.




Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.

Den beste ressursen for å hjelpe deg med å dyrke en vakker hage og grønnsakshage
Praktiske råd om dyrking av hage og grønnsakshage. Gjør hagen din attraktiv og gjenkjennelig og hagen din fruktbar